Örülünk, hogy ellátogattál hozzánk!
Mi, Tomi és Detti hiszünk abban, hogy egy jó bor sokkal több, mint egy ital. Egy történetet mesél el a termőhelyről, az évjáratról és azokról az emberekről, akik szeretettel és odafigyeléssel készítették. A Czakó Birtok számunkra nem csupán egy borászat, hanem egy közös álom, amelyet napról napra építünk.
A történetünk 2020-ban kezdődött, amikor Kovács Marci barátunk présházában töltöttünk el egy hangulatos hétvégét. Az este során végigkóstoltuk a boraikat, miközben mesélt a szőlőművelésről, a borkészítésről és arról a rengeteg munkáról, amely egyetlen palack mögött áll.
Ekkor döntöttük el, hogy mi is szeretnénk saját bort készíteni.
A családunk rendelkezett egy kis szőlőterülettel, ahol othello szőlő termett.
Korábban a termést minden évben értékesítettük, de 2020-ban megtartottuk a szüret felét, és ebből elkészült az első borunk.
2022-ben megvásároltuk a szomszédos ültetvényt a présházzal együtt, így új fajtákkal és saját pincével is gazdagodtunk. Egy évvel később közel zenitet, kékfrankost és shirazt telepítettünk. Ma már közel egy hektáron gazdálkodunk Pázmánd és Nadap határában, az Etyek–Budai borvidéken.
Első kereskedelmi forgalomba került boraink a 2024-es évjáratból készültek, 2025 januárjában pedig a X. Nagy Fehérvári Bormustrán mutatkoztunk be először hivatalosan Czakó Birtokként.
Hiszünk abban, hogy a jó bor alapja a gondosan művelt ültetvény. Ezért a metszéstől és zöldmunkáktól kezdve a szüreten át egészen a pincében végzett munkákig szinte mindent saját kezűleg végzünk. Ebben hatalmas segítséget jelent a családunk és a barátaink támogatása, ezért bátran mondhatjuk, hogy borainkban nemcsak a szőlő, hanem a közösen végzett munka és az összetartás is benne van.
Mert minden palack mögött valódi emberek, valódi történetek és rengeteg kézzel végzett munka áll.
Számunkra a borászat nem a mennyiségről szól, hanem arról, hogy a természet tiszteletével, folyamatos tanulással és odafigyeléssel olyan borokat készítsünk, amelyek hűen tükrözik a Velencei-tó környékének karakterét.
Ha minket választasz, nem csupán egy üveg bort viszel haza, hanem egy fiatal családi borászat történetének is részese leszel.
